Pão sem glúten

Já experimentei muitas receitas de pão sem glúten mas esta é a minha preferida! A crosta fica crocante e por dentro muito fofo... Quase que parece um pão com glúten!

Nesta receita usei a farinha da marca Urtekram com uma mistura de sementes, mas também já fiz com outras, sem sementes, e fica igualmente bom!

Ingredientes:

Água com gás - 1/2 L

Sal grosso - 1 colher de chá

Vinagre - 1 colher de sopa

Farinha sem glúten - 1/2 Kg

Ovo - 1

Azeite - 3 colheres de sopa

Fermento de padeiro em pó - 1 saqueta
Açúcar mascavado - 1 colher de chá

Preparação:

Coloca-se todos os ingredientes pela ordem descrita acima, num processador e mistura-se bem. Depois verte-se para uma forma, untada com azeite ou forrada com papel vegetal, e deixa-se levedar até dobrar o volume. Quando tiver levedado, leva-se ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos a 180ºC.

Esta foi uma receita que aprendi atravès da Associação Portuguesa de Celíacos.